中班综合活动：《斜桥榨菜》

一、活动目标：

1、知道斜桥榨菜是家乡的土特产，许多人都喜欢吃斜桥榨菜。

2、尝试制作各种榨菜食品。

3、为自己的家乡感到自豪，增进爱家乡的情感。

二、活动准备：

1、各种榨菜食品供幼儿品尝。

2、制作榨菜的流程录象。

3、腌制好的榨菜若干。

4、干净的碟子、水果刀每人一份，抹布每组一块。

5、各种榨菜食品的包装袋若干。

三、活动过程：

（一）、品尝榨菜食品，知道榨菜是家乡的土特产

听说美食展开始了，这次很特别，可以品尝外还可学做美食，你们想去美食展吗？今天老师带你们去看看。我们出发吧。（一起出发来到活动室。）

今天的美食展上有什么好吃的食品，请你们先尝一尝，然后说说自己吃了什么，味道怎样。（选一种尝）

1、幼儿品尝榨菜食品。

2、你刚才吃了什么？味道怎样？（交流自己吃的感觉。）

3、榨菜条辣乎乎、榨菜片甜津津、榨菜丁微辣稍甜，味道真好。你们知道这些是哪里生产的吗？（让幼儿知道榨菜食品我们斜桥制作的，是家乡的土特产）

4、你们喜欢吃这些榨菜食品吗？（这些榨菜食品真好吃，不仅我们这里的人们爱吃，就连城市的人、还有外国人都很喜欢吃。）

5、这么好吃的榨菜食品是怎么做出来的，谁知道？

6、观看榨菜制作录象。

7、我们斜桥人真了不起，你也是斜桥人你高兴吗？

（二）制作榨菜

1、尝好了美味的榨菜食品，该来学做美味的榨菜食品了。展区已经准备了腌制好的榨菜和包装袋，谁来说说怎么做？

2、老师讲解并提要求：

（1）、想好做什么榨菜食品；

（２）、切榨菜：先切成片，在切成条；如果做榨菜丁的切片时稍大一些，在切成丁。切时小心，注意安全；

（３）、包装：张开包装袋，将切好的榨菜放如袋中；

（４）、封口：用毛巾檫干后粘住。

（５）、做好一种后可选择再做一种。

（６）、做好后将桌上的东西收拾好

（三）、分享

１、说说自己做了什么榨菜食品。

２、将自己制作好的'榨菜放相应的筐内，让下次来的客人品尝。

３、现在我们去把这好消息告诉其他的朋友，让他们也来尝一尝我们的斜桥榨菜，学一学制作美味的斜桥榨菜，让更多的人知道我们的斜桥榨菜。