炒花生的周记

妈妈买了一些花生米，回来当然就是洗花生了，把花生米放在干净的盆子里，再放点水到盆子里，用手搂一搂，就洗好了。我看着红红的皮和白色的肉，把我馋得垂涎三尺。

锅里的水珠烧干，倒油，妈妈说：“用菜籽油比较好，”“为什么？”我问。“因为炒过花生的菜籽油在炒其它菜就更香”妈妈一边说一边把花生米倒进锅里，然后拿着铁铲一遍遍来回铲动，只见妈妈用铲子不停的翻搂，油直滚泡泡，泡泡一炸就会溅出油来，溅到身上会很烫，我就躲到妈妈的身后，在妈妈肩膀后面露出两个圆溜溜的眼睛，我就不会被油烫着。

一开始听到“呲啦”的声音，我就问妈妈为什么会炸呀？妈妈说：“这是因为洗花生残留的`水碰到热油就会有‘呲啦’的声音”。慢慢的“呲啦”的声音变小了，过了一会儿，花生米们再也等不急了，又“啪嗒”、

“啪嗒”、“噼里啪啦”…地响起来，像一群孩子在激烈地讨论。

花生米的颜色从浅红到大红，我想：再炒一会，会不会发出“嘣嘣嘣”的声音呢？还没想完呢，妈妈就说：“你听，‘啪嗒’的声音越来越少了，不响了就好了。”啊！终于出锅了，真香，我好想吃一个，可是太烫，吃不了。

吃饭的时候我吃到了美味的花生。