春节的菜谱图片做法

在春节的时候，是有着许多的菜色，有些也是美味的。下面大家就随小编一起去看看到底有哪些吧！

菜名：栗子花生炖鸡汤

新年头啖汤，除了要意头好还得具备充分的营养。俗话说“坚果柔情”，中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。硬壳类坚果对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。

菜名：白切鸡

一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡等。

菜名：烧鹅

广东人的印象中，烧鹅是一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，滋味醇厚。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。最好选用清远本地的乌鬃鹅，口味更佳。如果不喜欢这种烹调方式，又想吃鹅的朋友，倒是可以用大蒜做，不过一定要注意掌握火候。

菜名：白灼虾

白灼虾味道鲜美，口感细嫩，最重要的是烹调方法简单。一餐吃不完的话，还可以把剩下的白灼虾回锅爆炒呢。

菜名：香芋扣肉

把香芋换成梅菜就成了最出名的客家菜之一“梅菜扣肉”;换成四川咸菜就成了独具地方特色的“烧白”。虽然这道美味被归为“粤菜”，但不少川菜、赣菜、湘菜店也有出品。

菜名：芹菜炒烧肉

芹寓“勤”，意思是新的一年要勤勤快快工作，安安心心生活。

菜名：腰果炒肉丁

年夜饭上了鸡鹅鱼虾，最常吃的猪肉也不能缺席。腰果得现吃现炒，如果炒来摆放过久，腰果会受油浸变软，不够香脆。

菜名：清蒸鱼

有了家禽，鱼类也是年夜饭中必不可少的一道美味色。还可以做“烧汁鱼”、“红烧鱼”等菜式。

菜名：冬菇炒菜心

以圆圆的冬菇比喻“钱财”，一根根菜心则似树枝，乍一看，像是满盘“玉树挂钱财”，此菜不仅可解荤腥油腻，还带着招财进宝的良好祝愿。

菜名：腊味糯米饭

将腊味、虾米、色泽鲜亮的酱油等爆香后添入香葱，拌进糯米饭中，既好看又好吃。