连锁店管理制度（精选6篇）

连锁店管理制度

一、什么是管理制度

管理制度是组织、机构、单位管理的工具，对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。它是实施一定的管理行为的依据，是社会再生产过程顺利进行的保证。合理的管理制度可以简化管理过程，提高管理效率。

二、管理制度的主要特征

1、权威性

管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯；

2、完整性

一个组织的管理制度，必须包含所有执行事项，不能有所遗漏，如发现或新的执行事项产生，应相应的制定管理制度，确保所有事项“有法可依”；

3、排它性

某种管理原则或管理方法一旦形成制度，与之相抵触的其他做法均不能实行；特定范围内的普遍适用性。各种管理制度都有自己特定的适用范围，在这个范围内，所有同类事情，均需按此制度办理；

4、可执行性

组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；

5、相对稳定性

管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。

6、社会属性

因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者的利益而制定的。

7、公平公正性

管理制度在组织力对每一个角色都是平等的，任何人不得在管理制度之外。

三、连锁店管理制度（精选6篇）

管理制度是实施一定的管理行为的依据，是社会再生产过程顺利进行的保证。合理的管理制度可以简化管理过程，提高管理效率。以下是小编为大家收集的连锁店管理制度（精选6篇），希望对大家有所帮助。

连锁店管理制度1

（一）基本理念

第一条 本加盟店是依协业与分业的原则，运用近代小组织的连锁店以实现加盟店的经营合理化，同时真正能做到充分满足消费者所要求的店铺为基本理念。

（二）目的

第二条 本规章是订定××加盟店组织活动，经营合格的零售对加盟店本部（以下称本部）的权利义务，加盟店的营运制度、经营管理制度与加盟店的权利义务等。

（三）组织

第三条

（1）为统辖本事务，在××企业公司内设置"××加盟店本部",并得设各种委员会，以筹谋业务的发展。

（2）（本部）

"××"商号、商标的登录所有者的本部要主持制定加盟店组织的维持发展的运营方式、制度、规约，以管理统辖全体加盟店。

（3）（加盟店）

店铺所有者的加盟店，得在一事实上的商圈内，有独占（或优先的）营业的权利，但须在所定的整体经营体制（和店铺形态）下，遵从本规章负有诚实经营的义务。

（4）（委员会）

关于加盟店的营运咨询，在本部设置营运委员会，由本部从加盟者中指名担任委员构成，并遵从另定的委员会规则营运。

（四）加盟资格

第四条 加盟店的加入资格，规定如下：

（1）与既加盟的会员主要商圈竞争。

基准在××公尺以上的离间距离（或在买卖关系，人口每×万人设一店铺）为原则，至于有无竞争关系则由本部认定的。

（2）要具备一定限度以上的店铺规模。

销售场所面积及售货金额的最低标准订定：

面积：××坪以上；每月营业额××万元以上。

（3）不得加入与本部实质上有竞争关系的其他连锁组织。

（4）加盟者本身及能代替的适任经营者，必须专心经营。

（5）做本部的加盟店要诚实经营并接受本部的经营指导和援助。

（6）对于本规章要全面赞同，并全面参加本部为加盟店所举办的共同活动。

（7）经常要提出经营合理化的意愿，且要自动、积极为经营合理化努力。

（五）加盟条件

第五条 有前条资格者，要做加盟店的条件如下：

（1）使用"××"的统一商号、商标，在店铺安装所订的招牌、标识。

（2）加盟店应向本部缴纳加盟金××万元，此项加盟金不予退还。

（3）要接受本部的业务培训。

（4）与本部缔结加盟契约，并于契约书上盖章。

（六）基本权力。

第六条 加盟店基本权力如下：

（1）使用"××"的商号商标经营店铺。

（2）使用"××"的商标作广告宣传活动。

（3）经销本部组织独自开发的商品。

（4）施以内外包装的统一，并利用共同管理方式。

（5）接受本部的经营技术指导，并按本部的指导要领营业。

（6）接受经挑选的统一商品及物品的供给，并使用订定的订货手册。

（7）参加本部统一举办的宣传广告，促进销售及其他的共活动。

（8）接受有关店铺的新设、改装的专门技术指导。

（9）参加本部计划的教育训练。

（10）接受经营计划的策定及指导。

（11）接受提供必要的情报。

（七）确保加盟店的利益

第七条 为增进加盟店的效益及确保利益，由本部提供程序化的独有销售技术。

（八）商品计划

第八条 为确保前条的利益，下列事项由本部统一计划、指导实施。

（1）商品构成计划。

（2）商品陈列计划。

（3）毛利计划。

（4）销售促销计划。

（5）广告宣传计划。

（6）进货补给计划。

（7）其他关于店铺管理计划。

（九）商品供给

第九条 商品供给方法订定如下：

（1）加盟店经销货品中，至少有百分之×以上货品要向本部进货，以达进货集中化。

（2）商品的供给，原则上依本部所定的定期配送系统配给。

第十条 有关提成计划内容如下，提交"商品计划委员会"统筹研究的。

（1）独自开发共同商标的商品。

（2）加盟店屯积库存商品的调配周转。

（十）支付货款

第十一条 每月1日至月底所进的货款，于次月5日以前汇送至本部所指定的银行，或将支票寄至本部。

（十一）退货的处理

第十二条 由本部所供给的商品及物品类，原则上不予退货。但有下列的情形时，调换产品。

（1）本部承认的退货期限内的特定品，但退货所需的运费及其他损失，如本部无过失。其费用由加盟店负担。

（2）本部拟订销售计划指定商品的配额，在本部所承认的一定期间内不能售出时，此时也准用前项协书的规定。

（3）前项退货商品货款的支付，应依前条的所定每月份结算。

（十二）本部营运费用的分担

第十三条 加盟店对于本部的营运费用应依下列方法分担：

（1）会费每月××元。

（2）每月向本部进货金额的×%。

（十三）特定费用的负担

第十四条 依前条负担固定的营运费用外，加盟店应依下列基准，逐项分担为连锁事项的费用。

（1）共同广告经费——实费或分担。

（2）共同特卖经费——实费或分担。

（3）各项活动经费——实费或分担。

（4）调查、教育经费——实费或分担。

（5）店铺、广告陈列品的设计及物品的费用——实费。

（6）其他特别指导援助的经费——实费。

（十四）保守的机密

第十五条 加盟店对于本组织的计划、营运、活动等的实态及内容不得泄漏于他人，特别对下列事项保守重要机密，如违反时，其所发生的损害，应由当事人负赔偿之责。

（1）经销商品及物品类的采购厂商、价格、进货条件。

（2）加盟店的详细经营内容，特别对进货、销售、资金的计划具体内容。

（3）其他本部指定的事项。

（十五）禁止事项

第十六条 加盟店不得有下列行为：

（1）从本部进货商品，提供给非加盟店。

（2）加入本组织以外的同业连锁店。

（3）毁损本组织的名誉。

（4）将本部所送的文件、情报无正当理由提供他人。

（十六）契约解除

第十七条 有下列各项事由时，本部得解除加盟契约。

（1）加盟店无正当理由，不服从前条的规定时。

（2）加盟店的经营亏损，继续亏损六个月以上，经"纪律委员会"判断无法改善经营状态时。

（3）加盟店或加盟店的经营者申请破产，或受强制执行或执行保全处分或拒绝往来处分时。

（4）与加盟店的经营者有关的加盟店发生经济纠纷，因而加盟店的经营会受大影响时。

（5）对本部的债务履行，虽经劝告，仍不履行时。

（十七）除名

第十八条 有下列事由时，本部得将该加盟店除名：

（1）对本规定有重大违反时。

（2）明显妨碍本组织的信用时。

（3）妨碍正常的连锁营运时。

（十八）退会

第十九条 加盟店无论何时，均可退出本连锁组织，而解除加盟契约，但至少应于三日前，以书面通告本部。

（十九）契约解除后，应处理的事项

第二十条

（1）遵从本部指示，将店铺内外所表示的加盟店名称撤除或抹消。

（2）遵从本部指示，将经售商品目标、价格表及其他本部送付的物品、文件送还。

（3）本部指定的商标商品应予回收，其回收价格应服从本部的查定。

（4）对本部或其他加盟会员的债务要立即偿还。

（5）实施上列各项所需一切费用，由加盟店负担。

（6）由于解除契约，发生具体损害时，应予赔偿。

（二十）规章的修正

第二十一条 本规章的修正，须经出席加盟店代表三分之二以上的多数决议通过的。

（二十一）附则

第二十二条 关于加盟店的营运，本规章或另订的各种规则无规定时，即依据本部斟酌决定的。

连锁店管理制度2

一、门店组织结构

管理岗位可设店长、店长助理，店员可设导购员及收银员岗位。

1、店长

代表者——店长代表整个店铺的形象。店长是连锁公司管理门店的代理人，对外处理与主管部门、顾 客等之间的关系；对内又是店员的代言人。

经营者——指挥店员高效运作，对店铺的经营的各项数据进行分析，在满足顾客需求的同时创造一定的经营利润，并对各项工作作出正确决策。

管理者——控制和运用店铺的相关资源，管理店内营业活动并实现营业目标。

协调者——协调解决店铺出现的各种问题，使工作保持顺畅。

培训者——培训店员的各种技能，提升员工整体素质，激励店员不断为店铺创造效益。

2、导购员负责顾客接待、礼送，推荐门店商品，解答顾客疑问，整理维护商品，保持店面清洁等工作，是门店顾客服务的具体执行者。

3、收银员负责收银、现金管理、账目管理工作及顾客咨询等服务工作。

二、岗位着装识别

连锁门店人员着装是连锁店重要的识别标志之一，也是规范经营，展示品牌形象的重要手段，因此，连锁体系各级员工都应该高度重视。

为方便顾客识别，连锁店员工应统一着装颜色、款式。与此同时，各岗位人员应佩戴相应岗位标牌供顾客识别。

三、人员管理制度

无以规矩，不成方圆。作为连锁门店，必须制定规范的人员管理制度，并不折不扣的执行。包括门店人员出勤、外出规定，交接班、排班制度。同时，连锁门店实行统一的门店绩效管理、统一的薪酬福利管理及统一的岗位晋升管理。

四、团队协作

连锁门店人员管理的成功除了需要有规范的岗位分工、规范的着装、规范的制度之外，还需要员工像团队那样一起工作，从而超过现有成绩，达到更高的标准。

1、注重全局，考虑整体

当员工做每一件事情，服务每一位顾客时，都应考虑它会如何影响整个门店，以至整个公司的利益。例如，当员工为顾客提供热情、周到、专业的服务后，顾客就会认可该连锁门店以及公司，从而一再光临，并向周围宣传该连锁门店。

2、集思广益，群策群力

对于出现的问题，门店人员集思广益，提出新的看法和建议，共同解决问题。对于个人工作中遇到的问题，在其他人的帮助下，群策群力，共同解决。两个人的力量总是强于一个人，一个协作的团队的力量就更强大了。例如，每一名员工都可以提出更好的服务顾客的建议。每一位团队成员遇到困难时，其他成员都应及时提供帮助。

3、积极沟通，尊重他人

积极、有效的沟通可以明确表达自己的想法，并聆听他人意见，通过思想的碰撞产生创新的火花。每一位门店员工都应该与团队中的成员进行沟通。例如，在讨论顾客服务或销售导购技能时，通过聆听团队其他成员的意见，可以为员工带来新的思路。

4、全力以赴，支持决定

在每个成员都发表意见并聆听了他人的意见后，团队应该作出统一的决定，对决定，每一个成员都必须遵循并全力以赴的予以支持。请想象一下，如果在连锁门店中，员工就同一问题给顾客不同的答案，会造成什么样的混乱情景。作为团队，在形成一致决定后，就应像一个整体那样去执行。

5、团队成绩，个人贡献

如果整个连锁门店团队取得了成绩，那么我们应当肯定每一名成员的贡献。没有所有人员的参与和支持，团队成绩是不可能获得成功。

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（一）基本理念

XX家居采购网连锁加盟店是一家以渠道团购、网上商贸、广告招商为主体的全方位服务型机构。通过优选资源，联手整合，创新和谐的运作，与合作伙伴共同搭建了一个公信度的商务平台。为消费者展示并提供了一个轻松、便捷、高品位的新型购物环境并实行家居连锁经营管理的统一品牌连锁店。连锁加盟店统一采用样华家居采购网连锁加盟店的名称对外从事经营活动，为加强连锁加盟店的管理，维护统一的品牌形象和共同利益，实施统一的市场营销管理和统一的市场竞争战略，特制订本管理制度。

（二）加盟资格

连锁加盟店的加入资格，规定如下：

1、得到业务经理级别以上公司领导的推荐（包括主任），且经营者本人向公司提出加盟书面申请。由公司领导对提出加盟申请的经营者进行考核，重点考核其加盟诚意、经营理念、业务能力、资金状况等内容。

2、通过考核后，由公司决定连锁加盟店店址，并由公司出面签订店面租赁合同。

3、加盟者与样华家居采购网公司是合同的关系，各自独立拥有和运营，而不是代理、合伙或合资的关系。

4、从业经验：加盟申请者必需具备一年以上的家居业务操作经验。

5、资金要求：人民币四万元以上的启动资金，二万元以上的流动资金。

6、在本公司的人，业绩累计达到60000分以上，各项指标达到公司要求。

7、加盟者必需参加公司统一组织的内部培训，并通过考核。

8、加盟者愿意在家居行业长远发展，有足够的时间和精力进行管理。经营者个人品德优良，愿意遵守诚信经营原则，无不良记录，无犯罪嫌疑。

（三）加盟流程

具备前一条款所述资格者，加入连锁加盟店的具体流程如下：

1、采用公司统一的装修方案，使用“XX家居采购网连锁加盟店”的统一商标、商号，在连锁加盟店内安装统一的招牌、标识（具体施工由经营者自行解决或公司指派装修公司进行）。

2、由公司出面为连锁加盟店办理工商营业执照和税务登记证。

3、由公司出面为连锁加盟店申请电话及宽带及大件办公设备（电脑、传真机等等）。

4、经营者与公司签订加盟合同并交纳加盟金等相关费用。

5、连锁加盟店开业当天举办开业庆典。

（四）店面要求

1、加盟者自己选择店面的，一般要求周边房源丰富，交通便利，人流量较大，位置醒目，门面最好较宽，便于设置招牌。

2、在一般状况下，店与店的距离在特级地段应≥250米，一级地段应≥400米，二级地段应≥800米，三级地段应≥1000米，四级地段应≥1200米，特殊路段的单店距离由样华家居采购网总部授权决定。

3、加盟店的营业面积应在15㎡以上。

4、店面的设计、装修材料及灯箱的设计制作应严格按照样华家居采购网的统一标准。

5、店堂的设计和宣传文字应由公司总部统一格式并在装修时提前报请公司审定

关于加盟店的具体营运，本规章、加盟合同或其他规章无规定时，则由公司斟酌决定。

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第一章、连锁店管理岗位职责

一、连锁店管理制度适用范围

本连锁店管理制度适用于连锁店全体员工。

二、连锁店店长的岗位职责

1、连锁店店长要对人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报，并审核店铺交给上级的各项报表，签字以示负责。

2、连锁店店长必须忠于职守，维护公司的统一形象，以身作则，严格遵守公司的一切制度，日常工作中无条件接受上级的督导。

3、及时把握店堂的商品销售及库存情况；对每日的销售进行分析，做出每天的最佳销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。

4、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。

5、每星期一对班次进行安排，注意合理安排导购员的休息时间，保证导购员工作的良好状态和工作风貌。

6、连锁店店长要对高级导购（带班主管）的工作给予支持与引导，使高级导购更好的协助店长工作，发挥基层管理作用，培养发现和正确使用人才。

7、建设和完善例会工作，调动连锁店导购员的工作积极性，使她们以最佳的精神状态投入工作。

8、制定每月的团队建设活动计划，组织导购员进行团体活动，促进员工的团结友爱，相互促进的良好气氛。

9、认真执行公司的各项制度及工作流程，并认真督导各导购员的执行情况，同时配合公司领导检查工作。

10、公平、合理的进行人事调动，不得将个人私情带到工作当中，新生各导购员的正确建议，促进团队精神的建设。

11、连锁店店长每周二带领全体导购员进行场景调整，使店堂以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。

12、主动与顾客沟通，收取顾客的意见，建立和完善客户服务工作。

13、连锁店店长要认真的组织每月一次的仓库盘点和每日一次的店堂盘点工作，做到帐、物、款相符。

14、认真督导每班的交接班工作及财务交接工作。

15、积极配合公司企划部人员在店面的展示陈列工作。

16、收集销售动向，竞争店的情报，旺销商品信息，分析并反馈给上级主管。

三、连锁店导购员的工作职责

1、严格要求自己维护品牌形象。

2、配合协助上级完成日常工作及其它任务。

3、接受上级督导。

4、明确自己的货品走向，及时信息反馈，确保销售。

5、新生顾客，以礼相待，不得与顾客争吵等所有一切不雅行为。

四、门店主管的工作职责

1、协助店长完成店务工作及其它任务。

2、无条件接受上级督导。

3、作好信息反馈，有问题及时处理。

4、充分利用本职权利，组织店员作为销售等工作，发挥基层管理工作。

五、连锁店仓库管理员岗位职责

1、仓库管理员应该忠于职守，无条件接受上级督导。

2、认真记录日出仓单、日入仓单，以便核对。

3、根据销售情况控制库存，降低库存管理成本，根据捕捉的商品信息及时调整库存和样式。

4、在没有出入仓工作时，仓管员到卖场协助销售。

5、定期对仓库进行盘点，确保帐物相符。

6、在财务的要求下，用合法的单据支帐。

7、班后及时与卖场核对出仓数。

六、连锁店收银员的工作职责

1、收银员应保持礼仪站姿，礼仪用语，维护品牌形象，协助导购员完成服务。

2、认真做好当班的销售记录、并汇总，便于班后核对，及交接工作。

3、接听店内电话。

4、接受当班主管的督导，协助导购员完成一切店务工作。

5、在接收银时注意分别其假币，以防收假币，并详细加以统计，以防少找、少收、多收、多找钱的现象。

七、连锁店管理组织架构说明

1、当连锁店的职位出现空缺时，店长可向连锁机构总部人力资源部提出用人申请，经主管经理同意后，有人力资源部派遣或由连锁店在当地选聘。

2、连锁店店长和店长助理应定期对店内各岗位人员进行培训，包括：企业文化、职业操守、行业特点、基本业务素质和营销技巧培训，并进行考试。

3、连锁店除店长、店长助理、会计、一定编制的区域主管外，其他人员均遵循本地化原则。

4、有条件的地区可实行竞聘上岗制度，但事先应拟定竞聘上岗方案，报连锁机构总部，经总经理批准后实施。

5、各连锁店可自行建立选人、育人、用人、留人机制，但必须将方案报至连锁机构总部，经总经理批准后实施。

第二章、连锁店日常管理制度

一、考勤

1、连锁店员工每天必须提前10分钟到岗，整理仪容仪表；下班前打扫、清理店内卫生。

2、连锁店的工作时间是：上午7：00——下午18：00，也可根据当地的实际情况作相应调整，但必须经调整情况报综合业务部。

3、晚15分钟内到岗者即视为迟到；提前15分钟离岗者即视为早退；迟到或早退一次者，根据《劳动纪律、行为规范及处罚标准》给与处罚；迟到早退超过15分钟即视为半日事假。

4、旷工（给予相应处罚的同时，扣发当日工资），连续旷工三日或一年内累计旷工六日者，公司保留辞退的权利。

5、员工请假应于前一天向店长提出书面申请，请假应按规定时间返回，超假又未续假者视为旷工，旷工者将根据《劳动纪律、行为规范及处罚标准》给予处罚（特殊情况除外）。

6、店长应于次月二日前将考勤表和工资表传至连锁机构总部相关部门。

7、有事外出必须请假，请假单在得到有关领导的签批后方可离开，并按约定时间返回，违者罚款10元。工作时间必须坚守岗位，遵守作息时间，上岗实行打卡考勤制度，严禁迟到、早退或无故离开工作岗位，违者第一次罚款5元，第二次罚款10元，第三次罚款20元。

二、行为规范

1、严禁岗上聊天、网上游戏、高声喧哗、追逐打闹或做与工作无关的事，违者扣除当月奖金________元。

2、搞好上下级、同事和其他部门的关系，相互尊重，团结合作，严禁以大欺小、以老欺新、挑拨离间，搞小宗派活动，违者扣除当月奖金________元。

3、服从领导，听从指挥，按时完成上级交给的工作任务，严禁越级报告工作、严禁直言讽刺挖苦，正面顶撞不逊，主观拖延怠慢，违者扣除当月奖金________元。

4、严禁在任何场合对任何人谈论有损企业利益和形象的话，做有损企业利益和形象的事，违者扣除当月奖金________元。

5、严禁利用工作职务之便，多占、偷拿、私用公物，情节严重的，违者扣除当月奖金，并赔偿实际损失。

6、管理人员上岗时姿态要端正、态度要和蔼、待人要热情、对人要礼貌、业务要精通，严禁冷漠、挖苦、中伤同事和客人，经举报核实，违者扣除当月奖金________元。

7、营销部门应对业务人员加强管理，严禁欺上瞒下，损公肥私，一经查出，除赔偿损失外，另对部门负责人和责任人扣除当月奖金。

8、财务人员，工作要认真负责，坚持原则，履行正规手续，严禁出现帐物不符、错收款物、识人办事、中饱私囊的现象，违者除赔偿损失外，扣除当月奖金________元。

9、注意节约，反对浪费，严禁故意浪费和损害公物的事情发生，违者除赔偿损失外，视情节扣除当月奖金________元。

10、严禁造谣生事、搬弄是非等影响工作和团结的事情发生，违者扣除当月奖金________元。

11、因不服从管理，在受到管理人员的批评处罚后，对其怀恨在心，采用武力或外力打击报复，违者送交公安机关处理。

12、在企业和员工即将遭到危险、损失或侵害时，应挺身而出，全力以赴进行帮助，严禁躲闪逃避、隔岸观火。

13、无故不参加会议或开会迟到或中途离席或人身攻击或主观讥讽或言行消极者，对其扣除当月奖金________元。

14、员工要着工作服、佩戴胸卡上岗，否则一次扣除当月奖金________元。

15、爱护公物设备，正确使用保养，因违反操作规程致使设备损害，违者除承担维修费用外，扣除当月奖金________元。

16、熟练掌握业务技能，工作中严禁违反操作规程，投机取巧，任意而行，违者除赔偿损失外，扣除当月奖金________元。

17、严禁泄露技术及商业机密，因此而造成损失的，除赔偿损失外送交司法机关处理。

18、各业务职能部门要忠于职守，讲究从业道德，严禁向竞争对手提供技术资料和技术参考等有损于公司发展和经营的事，违者开除。

19、纪律维护部门要实事求是，铁面无私，敢于向不良倾向作斗争，严禁与被查单位或个人沆瀣一气，违者扣除当月奖金________元。

20、司机要经常对车辆检查维修，保持车辆状态完好，严禁私自出车、私自修车，违者扣除当月奖金________元。

21、严禁不切实际地向客户承诺，说大话，言而未行、语不由衷，由此给企业造成不良影响者扣除当月奖金________元。

21、员工都应团结互助，不得无理取闹、制造矛盾、打架斗殴，违者开除或送交司法机关处理。

23、工作时间严禁喝酒、聚众赌博，违者对部门负责人罚款10元，对直接责任人罚款100元。因酒后上岗而发生的一切伤亡事故，均由本人自负后果。

24、严禁私自拨打私人电话，违者罚款10元。

第三章、连锁店营销管理制度

一、店面销售管理

对导购员、开票员、收银员、递单员、库管员、复核员、付货员、记账员要严格按照连锁店的业务流程，实行规范化管理，加强服务礼仪、售后服务、客户回访等工作，强化店面营销职能。

二、批发商

1、连锁店营销人员在该区域内收集大客户信息，进行大客户回访，建立大客户档案。

2、通过营销人员对“__________________连锁机构”的宣传，迅速提高“______连锁店”的知名度和美誉度，打造____________________连锁的知名品牌。

3、建立健全连锁店大客户回访制度。

三、连锁店代理商

1、严把代理商资质关。

2、强化缠上一体化的经营理念。

3、对代理预留充足的产品操作空间和合理的奖励机制。

4、建立严格的区域市场保护制度。

5、加强对代理商的营销指导工作。注：连锁店可以根据当地的实际情况拓展新的营销渠道，如会员营销、单品营销、会议营销等。

第四章、连锁店绩效管理制度

一、绩效考核实行奖罚制，所有奖罚一律在本月奖金中兑现。

二、一年内累计十二次被处罚者扣发年终奖金。

三、绩效考核分为业绩考核和基础考核

1、基础考核就是通过对员工履行职务时的胜任能力、工作态度进行观察、分析和评价。

2、业绩考核就是对员工分担的职务情况、工作完成情况的能力进行观察、分析和评价。

3、绩效考核的原则

（1）必须根据日常业务工作中观察到的具体事实做出评价。

（2）必须消除对被考核者产生厌恶感和同情心等偏见，排除对上、对下的各种顾虑，坚持公平、公开、公正的原则。

（3）考核者应根据自己做出的评价结论，对被考核者进行扬长避短的指导教育。

四、店长助理除接受店长的初核外，还要接受市场部及其它业务部门的监督考核，总经理复核。

五、市场部负责对店长的初核，总经理复核；店长助理负责对店内各岗位员工的初核，店长复核。

六、绩效考核后必须将考核结果报人力资源部，人力资源部汇总后，呈送总经理批准，交财务部执行。

第五章、连锁店工作管理流程

一、客户进店后，导购员应该积极热情、详细地介绍产品。

二、客户选中产品后，微机开票员开具四联销售单，其中一联经收银员收取现金并分类盖章后、转交给记账员记手工帐，注明回款方式。

三、贷款的三种结算方式：

1、现金：由收银员直接收取现金。

2、代收：有配货站代收贷款。

3、应收：月结、压批结款。

四、递单员把剩余三联销售单传给库房，由库房签收并在签收薄上登记票号。

五、库管员按照销售单的内容进行验货、备货。

六、复核员把备好的货物进行核对，并分别填写一式二份的代收、应收发货日报表。

七、复核员验货后，客户自行取货的，付货员把货品及销售单客户联直接交给客户。

八、发货员在发货前，应与微机开票员核对发货单项目（发货地点、件数、金额、联系电话、联系人），并确认。

九、发货员在发货后，应把发货单击代收款单返回记账员，并签字确认。

十、记账员与发货员核对代收款单的金额，如有不符，应通知发货员及时与货站沟通。

十一、记账员按微机开票员开出的销售票据进行核对，并记手工帐。

十二、微机开票员与导购员每天盘点一次样品库，库管员每周点一次库存、每月整体盘点一次，并与微机开票员出具的库存单核对相符。

十三、微机开票员应3-5天对客户进行回访一次（售后服务）。

十四、连锁店每天填写《营业日报表》，并上报公司总部。

十五、调进货物，属于应付款，由微机开票员开具三联调货单，供应商一联，微机开票员进行微机入库，然后进入正常销售流程。

十六、店面陈列要求：分类标准如下：

1、按系列分类陈列。

2、按剂型分类陈列。

3、按功能分类陈列。

4、按大类分类陈列。

5、按淡旺季节分类陈列。

6、按销售政策摆放陈列：

（1）助推产品、次推产品、三推产品、其他产品。

（2）店面陈列的产品要放在明显并与人视线基本平行的位置上。

（3）保持货架、产品的争取清洁及产品的包装完整。

（4）每类货架要有标示牌，能准确找到所需产品。

（5）要随时补充货架缺货样品，不得有空架出现。

（6）货架格局设置要以有利于顾客选购及导购员对产品取放自如为原则。

（7）原则上每个品种要有标签、标签上注明产地、名称、价格、规格，不得错摆、漏摆。

第六章、连锁店安全管理制度

一、成立以连锁店店长为组长的安全、防火、防盗组织，责任到人；定期检查安防工作，发现问题及时采取措施解决，并填写《安全管理检查记录》。

二、落实防火、防盗措施，值班人员必须认真负责，检查门窗、水、电、火等；办公区、库房必须设备专用的消防栓和灭火器，不得挪作他用。

三、店长必须经常对全体员工进行消防和安全教育，提高员工安全防范意识。

第七章、连锁店员工奖罚制度

一、奖励种类

1、通报表扬。

2、奖金奖励。

3、晋升提级。

二、有下列表现的员工应给予奖金奖励：

1、思想进步、文明礼貌、团结互助、事迹突出者。

2、完成计划指标，经济效益良好者。

3、向公司提出合理化建议，被公司采纳者。

4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者。

5、节约资金，节俭费用，事迹突出者。

6、领导有方，带领员工按时完成各项任务者。

7、为公司作出其他贡献，总裁或总经理任务应当给予奖励的。

三、有以上表现，公司任务符合晋级条件的予以晋级奖励。

四、有下列表现的员工应给予通报表扬：

1、品行端正，工作努力者。

2、维护公司利益，防止或挽救事故，减少或避免经济损失有功者。

3、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，为公司争得荣誉者。

4、有其他功绩，足为其他员工楷模者。

五、奖励程序如下：

1、本人自荐、员工推荐或所在单位提名。

2、行政人事部审核。

3、总裁或总经理批准。

六、处罚种类：

1、警告。

2、记过。

3、降级。

4、辞退。

七、员工有以下行为者，给予记过处分：

1、对上级的知识和命令，在限期内无正当理由而未如期完成或处理不当者。

2、因疏忽导致及其设备或物品材料遭受损害或上级他人者。

3、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作，经劝告无效者。

4、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取不正当利益者。

5、对同仁恶意攻击、或作伪证而制造事端者。

6、多次旷工者。

八、员工有下列行为给予警告处分：

1、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关事情者。

2、工作时间内擅离工作岗位或无故迟到、早退、旷工者。

3、因过失以致发生工作错误清洁轻微者。

4、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则。

5、无故不参加公司安排的培训课程。

6、浪费公物清洁轻微。

7、检查或监督人员未认真履行职责。

九、员工有下列行为者，给予辞退处分：

1、偷窃同事或共有财物。

2、于受聘时虚报资料，使本公司误信而遭受损害。

3、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为。

4、违反劳动合同或工作规则清洁严重。

5、蓄意损坏公司或他人财物。

6、故意泄露技术、营业之秘密，致使公司蒙受损害。

7、不服从工作安排、调动和指挥，或无理取闹，影响生产和工作秩序的。

8、拒不执行总经理或部门领导决定，干扰工作的。

9、贪污、盗窃、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的。

10、泄露公司秘密，把公司客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的。

十、员工有以下行为者，给予降级处分：

1、违反国家法律、法规，政策和公司规章制度，造成经济损失或不良影响的。

2、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的。

3、擅离职守，导致事故，使公司蒙受重大经济损失的`。

4、泄露公司或业务上机密的。

5、遗失经管的重要文件、机件、物件或工具的。

6、撕毁公文或机密材料的。

7、擅自变更工作方法致使公司蒙受重大损失。

8、拒绝听从主管人员合理知会监督。

9、造谣生事，散播谣言致使公司蒙受重大不利。

连锁店管理制度5

第一条：目的

为充分满足消费者需求，进一步规范连锁店管理，特制订本办法。

第二条：资料

加盟连锁店须以本办法确立各类权利义务关系。

第三条：组织

1、公司内设置加盟店本部，并可设各种委员会，以推动业务的发展。

2、本部决定“_____”商号、商标的使用，主持制订加盟店维持发展的运营方式、制度、规约，以管理统辖全体加盟店。

3、加盟店商业机构所有者的加盟店享有平等的权利，并负有诚实经营的义务。

4、委员会关于加盟店的营运咨询，可在本部设置营运委员会，由本部从加盟者中选取数名担任委员，并遵从另行规定的委员会营运规则。

第四条：加盟资格

1、与已加盟会员，不得进行恶性竞争。具体竞争原则由本部认定。

2、要具备必须限度的经营规模。营业场所面积及售货金额务必贴合公司最低标准。

3、与本部实质上有竞争关系的其他连锁组织不得加人。

4、加盟者本身及能代替的适宜经营者，务必专心经营。

5、加盟后要能够诚实经营并理解本部的经营指导及完全援助体制。

6、对于本规章要全面赞同，并全面参加本部为加盟店所举办的各种活动。

7、务必要抱有经营合理化的意愿，且要主动、用心为经营合理化努力。

第五条：加盟条件

具有第四条所列资格者，其加盟店的条件为：

1、使用公司统一商号、商标，在店面安装规定的招牌和标志。

2、加盟店应向本部缴纳加盟金_____万元，此项加盟金不予退还。

3、要理解本部所规定各种教育培训。

4、与本部缔结加盟契约，并于契约书上盖章。

第六条：特殊权利

加盟店遵守本规章各条款时，即赋予如下的特殊权利：

1、使用公司商号的商标进行经营活动。

2、使用公司商号的商标开展广告宜传活动。

3、经销本部组织独自开发的商品。

4、施以内外包装的统一，并利用共同方式管理。

5、理解本部的经营技术指导，并使用本部的指导要领经营。

6、理解经选取的统一商品及物品的供给，并使用订定手册。

7、参加本部统一举办的宜传广告，促进销售及其他的共同活动。

8、理解有关连锁店之新设、改装的专门技术指导。

9、参加本部计划的教育训练。

10、理解经营计划的指导。

11、理解必要的商业情报。

第七条：确保加盟店的利益

为增进加盟店的业绩及确保其利益，由本部带给技术支持。

第八条：广为确保第七条所列的公司利益，下列事项由本部统一计划并指导实施

1、商品构成计划。

2、商品陈列计划。

3、毛利计划。

4、销售促进计划。

5、广告宣传计划。

6、进货补给计划。

7、其他关于连锁店管理的计划。

第九条：商品供给

1．加盟店经销货品中，至少有__％以上货品要向本部进货，以实现进货集中化。

2．商品的供给，原则上依本部所定的定期配送系统配给。

第十条：有关商品构成计划资料如下，提交“商品计划委员会”统筹研究。

1、独自开发共同商标的商品。

2、加盟店囤积库存商品的调配周转。

第十一条：支付货款

每月1日至月底所进的货款，于下月5日以前回送至本部所指定的银行，或以即期支票寄至本部。

第十二条：退货的处理

由本部所供给的商品及物品类，原则上不予退货。以下状况可予以调换：

1、本部承认的退货期限内的特定品，但退货所需的运费及其他损失，如本部无过失，其费用由加盟店负担。

2、本部拟订销售计划指定商品的配额，在本部所承认的必须期间内不能售出时，此时也适用前面的规定。

3、前项退货商品货款的支付，应依前条所定每月结算。

第十三条：本部营运费用的分担

加盟店对于本部的营运费用应依下列方法分担：

1、会费每月____元。

2、每月向本部进货金额的__％。

第十四条：特定费用的负担

依前条负担固定的营运费用外，加盟店应依下列基准，逐项分担为连锁事项而开支的费用。

1、共同广告经费—实费或分担。

2、共同特卖经费—实费或分担。

3、各项活动经费—实费或分担。

4、调查、教育经费—实费或分担。

5、店铺、广告陈列品的设计及物品的费用—实费。

6、其他个性指导援助的经费—实费。

第十五条：机密的保守

加盟店对于本组织的计划、营运、活动等的状况及资料不得泄漏于他人，个性须以下列事项作为重要机密保守，如违反时，其所发生的损害，应由当事人负责赔偿。

1、经销商品及物品类的采购厂商、价格、进货条件。

2、加盟店的详细经营资料，个性是关于进货、销售、资金的计划、实绩的具体资料。

3、其他本部规定的事项。

第十六条：禁止事项

1、将从本部进货的商品带给给非加盟店。

2、加人本组织以外的其他同业连锁店。

3、毁损本组织的名誉。

4、无正当理由的状况下，将本部所送的文件、情报带给给他人。

第十七条：纠正劝告

加盟店如不履行本规章所规定的义务及违反前条所规定的禁止事项，本部能够书面形式对该加盟店纠正劝告。

第十八条：有如下事由可解除加盟契约

1、加盟店无正当理由，不服从前条的纠正劝告。

2、加盟店的经营恶化，连续亏损1年以上，经“营业委员会”决定无法改善经营状态。

3、加盟店或加盟店的经营者申请破产，或受强制执行或执行保全处分或拒绝往来处分。

4、与加盟店的经营者有关的加盟店业绩恶化，造成巨大的债务，因而加盟店的经营遭受较大影响。

5、对本部的债务履行，虽经劝告，仍不履行。

第十九条：除名

1、对本规章有重大违反。

2、显著妨碍本组织的信用。

3、显著妨碍正常的连锁营运。

第二十条：退会

加盟店无论何时，均可退出本连锁组织，但解除加盟契约，至少应于30日前以书面形式通告本部。

第二十一条：合同解除后应处理的事项

1、遵从本部指示，将店面内外所表示的加盟店名称撤除或消除。

2、遵从本部指示，将经售商品目录、价格表及其他本部送付的物品、文件送还。

3、本部指定的商标商品应予回收，其回收价格应服从本部的审定。

4、对本部或其他加盟店的债务要立即偿还。

5、实施上列各项所需一切费用，由加盟店负担。

6、由于解除契约，发生具体损害时，应予赔偿。

第二十二条：规章的修正

本规章须经出席加盟店代表2/3以上的多数透过，才能更改。

第二十三条：附则

关于加盟店的营运，本规章或另行规定的各种规定无明确条款约束时，应由本部决定。

连锁店管理制度6

第一章：考勤管理制度

为了使门店的各项工作有序地进行，规范员工的各项工作标准，促进各门店的整体形象，打造一个适合的门店管理制度，特制定此规章制度。

一、考勤管理制度：

1、工作时间

1）直营店开业时间为早上6：00（7：00）至晚上23：00（24：00），营业时间不得无故擅自更改，如需调整，需报总部批准执行。

2）直营店员工实行轮班工作制，早班：6：00（7：00）—18：00晚班：12：00—23：00（24：00）。所有直营店由店长编排每月《门店排班表》，各员工需按表上班，不得擅自更改。

3）直营店人员不得在节假日和周六、日换班休息。员工每月换班不能超过3次，店长不得与店员换班。

4）员工申请换班需填写《换班单》，经店长同意并签字，否则视旷工处理。

2、打卡

1）店员应于营业时间前10分钟到达门店打卡。准时于上班时间穿着整齐工作服，全情投入工作。

2）店员上下班务必打卡，不得弄虚作假，不得替他人或让他人代打卡。

3、迟到、早退

迟到、早退1分—15分钟为三级过失，16分—1小时为二级过失，1小时以上为一级过失。

4、旷工

1）未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷工处理。

2）迟到超过1小时作旷工半天论处。

3）每月累计迟到(早退）3次或3次以上作旷工半天处理。

4）当月累计旷工3天者，作自动离职处理，不于计发当月工资和提成等。

5）因旷工或自动离职为公司带来损失者，公司将追究其法律职责。

5、过失处罚

三级过失处罚10元，二级过失处罚20元，一级过失处罚100；旷工半天扣罚当天工资，旷工一天扣罚三天工资；旷工三天按自动离职处理。

6、假期及请假制度

1）假期诠释及管理细则

①事假：员工因私而不能上班的。请事假一般不得连续超过3天，月累计事假不得超过3天，事假期间不计发工资。

②病假：员工因病而不能上班的，包括自然假和工伤。病假须出示区级公立医院或以上“医院证明”。

③吊唁假：员工为三代以内的直属亲戚奔丧可享有3天吊唁假。

④婚假：员工及配偶到达法定结婚年龄并按法律手续结婚者可享有7天带薪婚假，发放基本工资。

⑤其它假期：请参照公司相关通知和规定。

2）请假程序

①员工请假务必事先填写《请假单》，按程序批准后方可离岗。

②无论任何假种，员工请假在1天或以内的，由店长批准同意。2天或以上的务必经区域主管/区域营销经理批准同意。一周以上的务必经上级经理批准。《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部门。

③请假在3天以上的务必提前一周递交书面申请，请假6天以上需提前半个月。④休假前务必完成手头工作，并做好工作交接后方可离职。因交接不周给公司带来损失的务必承担相应职责。

⑤员工因特殊事件或急病不能及时提前请假的，应在3小时内打电话通知上级，回到后于当天补办请假手续。

3）辞职、调职与解聘

当重要岗位的员工离职时，行政部门务必在其离职当天向相关部门和单位发文，告知相关事项及职务接替人。如：店长以及公司内部等。

①辞职

Ⅰ、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》，正式员工需提前30天申请。

Ⅱ、辞职员工在未离职前务必同样专心工作。当辞职申请按程序获得批准，并完成工作等交接后才可离职。

《辞职申请》——店长批准——区域主管——运营部经理——人事部。

Ⅲ、辞职者工资于公司规定的发薪日发放。

②调职

Ⅰ、公司基于工作需要可调动任何员工的职务或工作地点，被调员工应主动配合不得借故推委。

Ⅱ、奉调员工接到调任通知后，应于通知所限的时间内办妥移交手续并与新任接替者作好工作交接。奉调员工在新任者未到职前，其所遗职务可由直属主管代理负责。

③解聘

解聘包括：开除、辞退、劝退、自然解聘。

Ⅰ、开除：因员工严重违反公司各项管理制度、经营理念，公司可视状况给予开除处理。因违反操作规章为公司、客户或其他方带来损失的，务必给予相应赔偿。被开除者，公司将扣发工资和奖金，待事情解决无遗留问题并签定《确认书》后才可发放。并于全公司通告。

Ⅱ、辞退：员工在试用期间明显不贴合要求，或在正职期间不努力工作，表现越来越差者公司可即时予于辞退而不需作任何补偿。如因公司经营问题而需辞退员工的，公司将提前一个月通知被辞退员工。

Ⅲ、劝退：若员工在职期间不贴合岗位知识、技能等要求，虽然努力工作但仍不见成效的，公司将规劝其辞职。

Ⅳ、自然解聘：公司与员工签定的劳动合同到期，而任何一方无续签意向，当该员工办理清交接手续后，双方的雇佣关系终止。

第二章：营业管理制度

一、营业准备工作

1、早会

1）当班人员务必全部参加。

2）问好：问好的目的就是激励店员，让大家在很短的时间内就进入工作状态。透过在早会中的问好环节，店长就应努力激发导购员工良好的工作情绪，到达问好的效果。

3）工作回顾及总结：店长对前一天的销售业绩及重要信息反馈分析。

4）当日销售目标和工作重点的安排及细化。

5）激励：早会尾声对员工进行激励更能提高员工进入到工作状态，齐声喊出“我们水果记忆的核心价值观是：真诚、勤奋、学习、创新”。

2、盘货

1）盘点产品，查看交接班留言本，核对数目，无误的在留言本上签字；有出入的尽快打电话问对班。

2）补充产品，对品种缺少的或者货架上出样数量不足的产品，要尽快补充。

3、卫生仪表规定

1）做好店面和仓库的清洁整理工作：

2）通道、货架、橱窗等无杂物，无灰尘；

3）果切区域整洁：水洗台面整洁、卫生等；

4）灯光有无故障，是否充足；

5）店员不能自带食品(零食）进入店堂；

6）工作时间务必统一着装(工作服、鞋和员工铭牌等），钮扣要扣齐不得敞开外衣，不得卷起衣袖和裤脚；不能穿拖鞋和胶鞋上班。

7）站姿：双后按营业员标准姿势身前交叉。

8）手势：指示、说明要用整个手，五指并拢；不握拳不用单指指示。

9）目光：目光平视顾客的眼睛，注意观察顾客的神态和举止，反应迅速，在第一时间及时为顾客带给服务。

10）职业微笑：对顾客持续自然的微笑，切忌对顾客大笑或窃窃私语。

11）谈吐：在向顾客带给服务的交流沟通中，要音量适中，语言准确，吐字清晰，神情恳切，彬彬有礼。

12）女店员务必化淡妆，头发要挽起(不能披发），不能留长指甲和擦深色的指甲油，要持续指甲缝清洁卫生。

13）男店员要经常修面，不能留胡子、大鬓角和长指甲，要持续指甲缝清洁卫生。

二、营业服务管理制度

1、当班店员不得吃刺激性食物(如烟，酒、大蒜等）以持续口腔清新。

2、务必执行门店工作流程，如遇顾客光临，应立即放下手头的工作，接待顾客。

3、在销售过程中，务必按相关岗位职责及工作流程要求去做，须前后面带微笑完成专业服务。

4、用真诚、专业语言介绍产品，禁止夸大或贬低公司产品。

5、介绍产品不卑不亢，热情周到；不得过于热情使顾客反感，影响顾客的购买情绪；不旁观或参与议论其他工作人员向顾客介绍产品。

6、“顾客至上”对顾客提出的批评或推荐虚心理解，不与顾客顶撞、争吵。

7、收银员按相关收银员岗位职责及工作流程专业的对顾客服务。

8、凡顾客移动过的商品须恢复陈列原样；留意店内货品的流动状况，若有需要及时补货。

9、认真处理售后服务问题，建立售后服务档案，店长重点做好后续的跟踪服务工作，争取每一个售后服务客户都转成我们的优质客户。

10、处理客户投诉的原则是第一时间平熄事态。紧急突发事件和重大投诉事宜由店长处理，事后上报运营管理部等相关部门。

11、不得利用职权做有损公司形象或门店利益的行为，不得借业务之便收取业务回扣。

三、营业结束后管理

1、清点商品与助销用品

根据产品数量的记录，清点当日产品销售数量与库存是否贴合，助销用品(如宣传手册，POP是否齐全，若破损或缺少需及时向店长汇报审领。

2、及时补充商品

在清点产品的同时，对货品及时补充陈列；查看店铺库存，及时填写《要货申请单》由店长确认后及时安排补充门店库存。

3、结帐帐务完成

1）每家门店务必做到日清日结，收银员要按当日票据或销售进行结算，清点货款及备用金，如有溢、缺应作好记录，及时做好有关帐务交店长确认，并每一天汇报给公司财务部。

2）书面整理、登记当日销售状况(销售数、库存数、其它特殊状况等）及时填写各项工作报表。

4、整理商品打扫卫生

5、留言

1）对当日调价、新品上柜以及当日未处理完的事宜均要留言在交接班管理表上，告知下一班的同事。

2）确保商品和财物的安全

票据、凭证、印章以及商店自行保管的备用金，帐款等重要之物，都入柜上锁。

6、晚会

1）向店长提交当日各项工作报表与临时促销活动报告，反馈消费需求信息，总结当天工作。

2）理解店长或公司其他上级主管的业务知识技能培训。

7、要做好营业现场的安全检查，不得麻痹大意，个性要注意切断就应切断的电源，熄灭火种，关好门窗，以避免发生火灾和偷盗的行为，在离开之前，还要认真地再检查一遍，杜绝隐患，确保安全。

第三章直营店卫生管理制度

一、区域管理人员需对直营店的卫生进行不定期抽查，发现不贴合卫生要求的，将对店长进行处罚，每次100-500元。

二、直营门店卫生工作由店长或各班班长组织实施。

三、每一天班前、班后都务必将店面的台阶、店内地板、橱窗、货架、果切区、厕所等地方进行清扫。做到橱窗、门框明亮整洁、地板、墙壁干净整洁。

四、直营门店卫生分时段打扫，一天至少3次。打扫时间段为：上班：7：00—7：30午间：13：00-13：30下班：22：30—24：00

五、经常擦拭货架、货柜、货品的灰尘，持续灯具效果，发现破损及时维修。

六、持续果切区的卫生清洁。无顾客的状况下务必持续刀具及台面无污迹。

七、收银台上不允许堆放杂物，只能放置指定的宣传品。店内不可放置其它杂物，确保顾客的购物空间。

八、店内、存货仓(架）不允许有污垢灰尘，存货柜务必每一天清扫整理一次。店面招牌与橱窗玻璃每周使用清洁剂彻底擦洗一遍。

九、持续形象、标牌、宣传品的整洁，防止其松落。

十、每一天晚上盘点结束后，应对店内的卫生进行彻底清扫。

十一、所使用的卫生清扫工具，应统一置放在顾客眼光触及不到的地方，并做到清扫工具的清洁。

十二、每周固定一晚为大扫除日，标准为：货架、货柜、橱窗无尘，用手触摸无污迹；物品摆放合理整齐；货品陈列规范。

第四章直营店奖惩管理制度

为激励员工高效工作和优质服务，预防、纠正员工的违纪失职行为，根据每一位员工的工作表现给予奖励与处罚。本奖惩制度分奖励和处罚两部分。

一、奖励

奖励形式分通报表扬和月优秀员工的评比，有以下优秀现象的，给予相关奖励：

1、为顾客带给最佳服务，工作主动热情，受到顾客表扬

2、用心做好部门工作，团结上进，成绩突出

3、见义勇为，保护公司财产和顾客财产安全

4、乐于助人，拾金不昧，团结互助

5、检举、揭发内部盗窃案件、制止损坏公司利益的行为，经查证属实合公司利益免受损失

6、对销售或管理制度提出来合理推荐，经采纳施行，著有成效者。

7、工作表现突出，被评为月优秀员工者。

二、处罚

1、处罚形式分为：开《过失处罚单》、除名过失处罚分三个等级：A三级过失处罚10元；B二级过失处罚20元；C一级过失处罚50元。

2、处罚权限

店长能够对违纪失职员工开三、二级过失处罚单；一级过失处罚单须区域管理人员签批；员工除名由店长上报相关营销部门决定处理。

3、过失记录

店长建立员工过失记录档案，月底随考勤表上交人事部，人事部建档备案。

4、过失处罚单要求

处罚要有充分的理由和清楚的证据；处罚的轻重与所犯过失轻重相符；员工对处罚有申诉的权利；所有处罚按规定批权限执行。

5、过失性质

1）有下列情形之一者，视情节轻重，予以三级或二级过失处罚。

A、仪容仪表不整齐，未按规定着装。

B、未佩戴员工铭牌。

C、迟到、早退(1分—15分钟为三级，16分—1小时为二级，1小时以上为一级）。

D、不服从店长管理。

E、工作期间玩手机、打私人电话、窜岗、离岗、吃零食、聚众聊天、看杂志、上网聊天等。

F、无故逗留店堂。

G、无故不参加会议。

H、在店堂内与顾客或同事发生争执者。

I、上班时间未穿店堂里的工作服。

J、工作疏忽导致轻微损失者。

K、上班时间倚靠货架，墙壁站立。

2）有下列情形之一者，予以一级过失处罚。

A、让人打卡、签字或替人打卡或签字。

B、弄虚作假行为。

C、迟到1小时以上或旷工。

E、未经店长许可，没有参加盘点。

6、奖惩程序

店长每月将《奖励通知单》和《过失处罚单》上交区域管理人员进行审批，重大奖励或过失的奖惩需转报总部相关营销部门及财务部，并由人事部存档。财务部在当月工资中兑现奖励或处罚款项；嘉奖及警告由人力资源部予以公告并存入员工档案。

第五章直营店店员工作规范

一、遵守作息规定，着装整齐，佩戴工牌，打卡后立即工作，严禁代替打卡。

二、有事务必请假，经批准同意后方可离开，否则按旷工处理。

三、工作时精神饱满，热情待客，面带微笑，礼貌服务，介绍货品，有问必答；无顾客时整理货品，持续货品整洁、美观、饱满。

四、工作时严禁聊天、嘻笑打闹；不准在店内吃东西、看书、看报、闲坐；不准在柜台内会客、办私事；当班时间不准购买自己经营的货品。

五、工作时不得在店内接打私人电话，店外接打私人电话时间不超过5分钟。

六、不得擅自试用货品，不得随意变动货品位置、挪动场内设施。

七、上班时间不得擅自离岗、窜岗。

八、持续店铺良好的购物环境，发现垃圾立即清理，持续干净整洁。

九、在指定地点就餐，严禁在店铺内用餐。

十、交接班时做到：交接清楚，货款相符、签名负责。下班时，切断电源，锁好保险柜和门窗，做好防火防盗工作。

十一、不在卖场补妆、更衣。

十二、严禁指点顾客或表露轻视的言行；不可冷漠对待光看不买的顾客。

十三、严禁擅自修改、盗用、泄露公司及店铺的一切资料信息(如：营业额），否则将按行政管理制度给予处罚。

十四、收银款项一律只进不出，不得挪用或借支。

十五、营业期间，收银员不做与工作无关的事情，不得擅自离开收银台，如确实需要离开时务必报告店长，并将钱箱锁好由营业员看管收银台。

十六、收银出现差错务必保留原始单据，并由店长签字证实。

十七、电脑发生故障，速将当时的货品品名、编码、数量、交易金额、时间、单据号记录下来，立即通知电脑维修人员，并报告店长签字证实。

十八、不同面值的现金务必放入银箱规定的格中，不能混放或错位放置。银行卡单及有价证券不能与现金混放，储值卡的刷卡单用票据夹夹好，在规定时间上交财务。

十九、现金付款，务必辨别钞票的真伪。

二十、现金全部锁入钱箱内，钥匙务必随身携带或由店长保管。

二十一、门店打烊关门后方可清理钱箱，款项、现金务必清点无误才能下班。

二十二、严禁夫妻、男女朋友在同一家门店上班，如果因感情问题影响到上班的，公司将立即开除至少一人。

第六章直营店安保管理制度

门店在经营过程中构成超多物质和金钱的流通，为了预防和减少损失，保护员工人身和公司财产安全，保障门店日常经营活动的顺利进行，务必建立和健全安全保卫制度。

一、货品安全管理

1、门店监控器控制

2、店员要留意进店可疑人员，选取最佳位置(镜子，货架间隙处等）进行跟踪。正据确凿后报店长处理或报警。

二、收银员务必将每日营业额存入指定银行，大额存款时务必至少两人同行，最好由店长负责保卫工作。

三、收银员的备用金务必存放在保险柜里

四、公司统一制定门店安全保卫及消防管理制度并定期巡视督察，店长负责日常消防管理工作和门店安全保卫工作的部署、培训和检查。

五、公司不定期组织防火、保卫、安全的专项检查，发现安全隐患定期整改。

六、定期组织开展消防知识、保卫技能的安全宣传教育和培训，组织灭火或应急预案的演练。

七、对门店的消防器材、安全标志，按公司规定统一配备并指定专人负责维护和保养。

第七章直营店定期盘点管理制度

为加强公司货品管理，保障店铺货品的安全性、完整性、准确性，及时、真实地反映货品结存及利用状况，使货品的盘点更加规范化、制度化，为下阶段的销售、生产计划及财务成本核算带给依据，根据全公司实际状况，特制定本管理制度。

一、直营店实行每月定期盘点，每月15日进行小盘，月底大盘，盘点由店铺全体人员共同进行；公司财务部对直营店的盘点结果进行监督核查。

二、盘点当天晚上20：00点之前，店长检查所有单据(出入库单、报损单、调货单、销售单等）是否处理完毕，所有货品是否都已入库，保证盘点前账面库存的准确性。

三、盘点前店长根据公司盘点流程组织工作人员进行培训，总结分析前次盘点存在的问题和不足，提醒本次盘点应注意的事项。

四、盘点前核查库存表和报损表，整理货品，将货品按类别、品种、品名、售价等归类整理，以免错盘、漏盘。

五、盘点务必遵循区域职责制，按从左至右，从上至下的顺序严格进行点数，明确存货盘点范围，要彻底、不重复、不遗漏的进行盘点；

六、盘点中要划分区域，明确未盘货品与已盘货品，分区放置。

七、为了减少盘点出差错，店长需安排2人一组，一人点数，一人记录，记录人务必重报数据，以确认数据准确。

八、严格按照相关店铺盘点工作流程执行。

九、每次盘点完成，参加盘点的人员均要签字确认，店长务必签字确认。

十、盘点第二日要提交《盘点表》一式三份，直营店、区域管理人员、总部财务部门各一份。总部财务部对盘点报表进行审核存档。

十一、任何人都不得擅自修改盘点数据(或电脑数据），否则按过失处罚。

十二、隐瞒盘点盈亏事实弄虚作假的门店，依公司有关制度对相关人员严肃处理。

十三、财务部对公司直营店盘点结果负责。不定期的组织相关人员到店铺抽查，对检查结果进行处理，对违纪行为按相关规定做来源罚。

十四、十大损耗分类：

1、订货损耗：多报货，来货和数量不对；

2、来货损耗：货到门店，验货时出现的损耗；

3、搬运损耗：进出货时，搬运过程中出现的残损；

4、陈列损耗：台面陈列商品，由于温度、湿度和时间的管理不到位，导致的损耗；

5、库存损耗：门店没有按照先进先出的原则，商品的存放和销售不及时导致的库存损耗；

6、价格损耗：由于调价带来的损耗，错误的调整价格等；

7、试吃损耗：新品的试吃和样品带来的损耗；

8、生产损耗：水果在预包装、果篮过程中产生的损耗；

9、收银损耗：顾客退货、顾客带到收银台临时不要的商品带来的损耗；

10、盗窃损耗：由于内盗和外盗带来的损耗。