藤椒和麻椒的区别

味道不同，麻椒，以麻为主，麻味重，且麻的'时间持久。藤椒，香味清香，麻味较麻椒柔和清新，不刺激，没有苦涩味。

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藤椒，中文学名，竹叶花椒，别称，万花针、白总管、竹叶总管等。由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒，多年生灌木，高3到5米的落叶小乔木，茎枝多锐刺，叶面稍粗皱，或为椭圆形，小叶柄甚短或无柄。花序近腋生或同时生于侧枝之顶，果紫红色，有微凸起少数油点，种子径3到4毫米，褐黑色。