液泡是植物细胞质中的泡状结构。成熟的植物细胞中的液泡很大，可占据整个细胞体积的'90%。液泡的表面有液泡膜。液泡内有细胞液（注：我们所说的植物细胞里的液体环境主要指的是液泡里的细胞液），其中含有糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，可以达到很高的浓度。
