河南的`主要特征：
1.河南大部分地区，豆腐脑是甜的。
2.河南漯河驻马店信阳等地区是淮河流域。
3.信阳市亚热带气候，以米为主。
4.河南大部分城市，是以面食为主，面食是主旋律。
5.河南方言为中原官话，主要分布在河南、新疆、山东西部、以及陕西、山西、甘肃部分地区。
