2015年春节年夜饭菜谱--吉祥如意卷

家庭年夜饭菜谱主要讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全。下面是一道普通的也是比较受欢迎的吉祥如意卷的菜谱，来看看，不错的。

1.材料

主料：土豆、玉米粒、豌豆粒、核桃仁、腰果

辅料：黄瓜片

调味料：鸡汁复合料、胡椒粉、马铃蓍粉

2.做法：

1、土豆煮熟碾成泥，加入胡椒粉和鸡汁调味料拌匀，再加土豆淀粉和匀。

2、玉米粒和豌豆粒焯熟，核桃仁和腰果用微波炉烤香或用油炸一下备用。

3、把土豆泥用手在保鲜膜上拍扁，然后摆上玉米粒、豌豆粒、核桃仁、腰果。

4、用保鲜膜卷住土豆泥，将馅料包在土豆泥里，四周包住，捏成圆柱形。

5、然后裹一层淀粉、一层鸡蛋、再一层面包糠。

8、油温七成热时将裹好的土豆卷中火炸成金黄色。

3.温馨提示：

1、土豆泥中加淀粉的量以包的'时候不散为宜。

2、可以将核桃仁和腰果碾碎。