一箱香肠随笔

初雪过后，北国寒风呼啸，冰天雪地。

一天午后，我接到快递的电话，让我下楼签收一份包裹。谁会给我寄快递呢？我从不网购，事先也没人说过给我寄东西。我想破头也想不出谁会给我这样一个惊喜。

怀着满腹疑问签完字，一个笨重的纸箱便被放进我怀中。透过胶带纸，我看到寄件人那栏是老家的地址，而寄件人则是父亲！

独在异乡，有关故乡和亲人的一切都变得温柔亲切。我掂了掂怀中的箱子，心里一暖，步子轻快了许多。

回到家，我以最快的速度打开纸箱，一股久违了的独特而熟悉的味道立刻钻入我的鼻孔，深入我的肺腑，熨帖、温暖。而我眼前，一箱码放得整整齐齐的香肠安静地躺在那里，闪烁出诱人的光泽，口水不由自主地流了出来。

四川农家自制的香肠是我的最爱。只可惜我离家太久，偶尔回家的日子，总是错过了吃香肠的时节。屈指算算，我已有十多年没吃到过地道的家乡口味的香肠了。

去年回家，我无意中一句总也吃不上香肠的'感叹，竟被父亲深深地记在了心里，于是千里迢迢寄来这箱香肠，以寄他对我的思念，以解我对故乡的思情。

很难想象，父亲如何以他笨重而长满老茧的手，通过繁杂的工序为我一点一点地制作香肠。那些选材、配料、晾、晒、熏的过程，他是如何完成的？何况做好后还要坐上半天的汽车进城寄给我。

我连忙拨通了父亲的电话。电话那头，父亲说：入冬以来，他就给下乡制作香肠的手艺人帮忙打下手，不要工钱，只为学点家常香肠的制作方法。“他们才不会教我正宗的手艺，我也不会去学，那是砸人家的饭碗。但家常香肠基本制作方法没到一个月我还是学会了。丫头，爹聪明吧？”父亲“嘿嘿”地笑着，我却满眼泪花。

放下电话，切两节香肠，温水洗净放蒸锅里蒸上半个小时，香味便充盈整个厨房，驱走了我内心的寒气。出锅，稍晾，快速下刀切片儿，一盘香喷喷的香肠就呈现在了眼前。放一片入口，成鲜适中，口感劲道，鲜辣相间。纵使身畔是三九寒天，品味着亲人的爱，也如春天般温暖！