鸡蛋羹,我来了杂文随笔

一早醒来，肚子饿得咕咕叫。起身，下床，拿出两个土鸡蛋，准备做鸡蛋羹。

还记得小时候，妈妈经常给我们蒸鸡蛋羹吃。那时，家里条件不好，自家养的鸡生的土鸡蛋就是最好的美食了。

鸡蛋羹做法简单，营养丰富。因为经常吃，所以我们三姐弟在长身体的`时候，也没怎么落下。

我属于自学成才型，做饭在家几乎很少做，如果非得说跟谁学，那就是跟我妈了。小时候，特别喜欢吃我妈做的饭，所以每次她做饭时我就在旁边看着，有时也帮忙切个菜，剥个蒜。从锅热放油，到食材下锅，以致第一步做什么，第二步做什么，全记在我的小脑袋里了。

对了，吃鸡蛋还有一个好处，就是增强记忆力。鸡蛋里含有丰富的卵磷脂，孕妇吃了特别好。我和小美妞就没少吃，如今小美妞的记忆力已经远超她妈了。

既然吃鸡蛋这么好，那么鸡蛋羹该怎么做呢？下面就跟我一起来学学吧。

准备一个小碗，鸡蛋敲破打到碗里，用筷子顺时针打成糊状，加入适量清水和盐，搅拌均匀。最后滴上两滴食用油，放入蒸锅蒸。水开后蒸5分钟左右即可实用。

是不是简单又好学呢？关键是有营养啊，早上吃碗鸡蛋羹，身体一天的营养都有了。做法方便快捷，起床后不用两分钟就能搞定。既填饱了肚子，又吃到了美食。多好！

好了，现在让我们一起来享用颜色金黄，松软滑嫩的鸡蛋羹吧，哧溜，哈哈！