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《怎样搭配食物》教案

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作为一名专为他人授业解惑的人民教师,就有可能用到教案,借助教案可以更好地组织教学活动。教案应该怎么写才好呢?以下是小编收集整理的《怎样搭配食物》教案,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

《怎样搭配食物》教案

〖教学目标〗

1、过程与方法

● 做出自己一天的“食物金字塔”;

● 设计一天的食谱,并用食物卡片模拟配午餐。

2、知识与技能

● 知道如何科学搭配食物,通过搭配食物,懂得营养全面合理的重要性;

● 培养学生查阅资料获取知识的初步能力。

3、情感、态度与价值观

● 增进对自己健康负责的意识,养成良好的饮食习惯。

〖教学准备〗

1、学生准备: 纸餐盘、白卡纸、彩色笔。

2、教师准备: 自制课件——分别以咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物;膳食结构金字塔方案;各个年龄段人的健康饮食知识介绍等资料;电视连续剧《还珠格格》片段。

〖教学过程〗

一、指导学生认识

吸收营养要全面合理,不偏食很重要

1. 激趣导入(放电视连续剧《还珠格格》里小燕子给纪先生背的“吃饭论”的一段)。

(1)引导学生谈谈对“男人要吃饭、女人要吃饭、老人要吃饭、小孩要吃饭、夏天要吃饭、冬天要吃饭、早上要吃饭、晚上要吃饭……”一段话的认识。

(2)再引导学生思考:怎样才算吃得好呢?你是怎样认为的?看看学生对“吃得好”的理解是否存在误区。

2. 用多媒体出示教材中呈现的四份搭配好的食物。让学生根据自己的喜好,挑选出自己最喜欢的一份食物,最不喜欢哪一份,同时说明理由。

3. 集体讨论: 怎样才能做到合理搭配食物?(问老师、问家长、同学讨论、问厨师、问饭店里的服务员、上网浏览、到图书馆查资料、自己尝试一下……)

4. 确认:为什么不自己尝试一下?

二、指导学生开展趣味性的'配餐实践活动

1.自己设计一份晚餐食谱。

(1)小朋友每人设计一份晚餐菜单,记录在《科学活动手册》上。

(2)在小组里面交流、评价,并进行修改。

(3)每小组评选出一份最佳菜单,在全班交流。(以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价)

2.利用食物卡片来配餐。

每小组把评选出的一份菜单用食物卡片进行配餐。如果要用到卡片上没有的菜,自己用水彩笔简单地画出来。

3.用实物进行模拟配餐。

三、指导学生认识食物合理搭配的原则

1. 引导学生思考:怎样的搭配才算合理呢?你的搭配合理吗?(教师用多媒体出示“膳食结构金字塔基本方案”)

(1) 组织学生自主探究:

① “金字塔”分为几层?

② 每层有哪些食物?

③ 各是哪类食物?

④ 一共有几大类食物?

⑤ “金字塔”的结构有什么特点?

⑥ 我们在搭配食物时应注意什么?

(2)小组交流讨论结果。(需要把几大类食物搭配着吃,而且下层的食物要吃得多,上层的食物相对要吃得少等等)

(3)学生对照比较自己的设计,看是否符合上述原则,作简要分析,并将分析结果记录下来。

2.教师和学生共同交流小结:我们每天吃的食物中,各种营养种类要齐全,数量要充足,营养素之间的比例要合适,各食物之间的搭配要合理而且科学,并举例说明。(如柿子和螃蟹不能同时食用;菠菜和豆腐也不能同时食用等)

四、指导学生关注自己和家人的身体健康

1.阅读“饮食小常识”。

2.修改自己小组的配餐。

3.课外延伸——继续关注家人和周围人的合理饮食,身体健康。有可能的话可以让学生自己制定一份可行的一周餐单,指导家庭饮食。

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