幼儿园活动《家乡的大禾米稞》教案

活动思路：

弋阳年糕制作始于唐代，至今已有1200多年的历史，据弋阳县现存较早的同治十年版《弋阳县志》记载：“大禾米白而又长大，以制作加工大禾米，大禾谷米白饭硬制作多团，需三蒸二百舂，弋市米为之食水多，软而适口，省恒称弋阳团子，最驰名外县，土商多远往他处做赠品。” 既为弋阳之特色，我们有义务让孩子去认识和了解并传承家乡的特色，以萌发孩子们热爱自己的`家乡的情感。

活动目标：

1、认识弋阳年糕的成分与做法、吃法。

2、培养热爱自己的家乡的情感。

活动准备：

年糕实物、图片若干、磨、大米等

活动过程：

一、教师出示实物，这是什么？（年糕）

它是什么样的？请孩子们自己看一看、摸一摸，说一说对年糕的认识。（白白的、硬硬的、长长的、圆圆的……）

弋阳年糕俗称弋阳大米过粿，是弋阳县传统特色食品，是驰名中外的年糕极品。

二、 它是怎么来的？

观看图片，了解年糕的由来。

三、为什么它是弋阳的特色？特色的概念？

弋阳大米粿洁白如霜透明如玉，油光发亮，韧性特好，比起各地年糕，无疑是更胜一筹 。 年糕具有“洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊”的特点。

延伸活动：

教师可带领孩子利用已有的材料进行研磨大米，共同体验自己为制作年糕而做的材料准备。