幼儿园小班综合活动莲湘糕教案

活动目标

1、了解莲湘糕的制作过程。

2、通过品尝莲湘糕，感受过新年快乐气氛。

活动准备

1、经验准备：有吃莲湘糕的生活经验。

2、物质准备：视频、PPT、可以食用的莲湘糕、歌曲《新年好》。

活动过程：

一、回忆莲湘糕

1、出示莲湘糕：这是什么？你们吃过吗？我们一般什么时候会吃莲湘糕呢？

师：莲湘糕是我们廊下镇居民的传统美食，每逢过年，爷爷奶奶都要做上几盒热气腾腾的莲湘糕，寓意我们的生活越来越好。

2、你吃过的莲湘糕里有些什么东西？是什么味道的？

小结：莲湘糕有很多种口味，有豆沙的、红枣的、芝麻的……，大多数都是甜甜的.。

（价值取向：通过谈话，回忆生活经验。）

二、莲湘糕的制作

1、师：你们知道这么好吃的莲湘糕是怎么做的吗？

2、师：老师这里有一段视频就是讲莲湘糕是怎么做的，我们一起来看看吧！

3、幼儿观看视频，教师讲解：

装糯米粉-用木片刮刮平-用模具压出放馅料的洞-放馅料-再装满糯米粉，用木片刮刮平-盖上一块湿布-方形工具扣在做莲湘糕的模具上-翻个身，用木片在模具上用力敲几下-糕做好了-最后放入蒸笼中蒸

小结：制作莲湘糕真是一件复杂的事情，会做莲湘糕的人本领可真大！

（价值取向：通过观看视频，了解莲湘糕的制作过程。）

三、品尝莲湘糕

1、师：看了这么久的莲湘糕，口水都流出来了吧？别急，老师为大家准备了好吃的莲湘糕，我们大家一起去品尝一下吧！

2、幼儿品尝莲湘糕，教师播放歌曲《新年好》并巡回观察，引导幼儿说说：你吃的莲湘糕的什么陷的？是什么味道的？

（价值取向：通过品尝莲湘糕，再次体验过新年的快乐气氛。）